DEBAT: FREMTIDEN FOR VORES MIKROBIOMER OG SUNDHED

120 min

Vidste du, at overforbrug af antibiotika, selvvalgte kejsersnit og forarbejdede fødevarer kan forårsage ødelæggelse i ​​vores indre økologi? Vi vil diskutere, hvad der fører til tabet af vores forfædres mikrober. Disse bittesmå “bugs”, der har udviklet sig sammen med os i 200.000 år og tilsammen kaldes vores mikrobiom, holder os sunde ved at regulere vores immunsystem og fordøje vores mad. Men i løbet af det sidste halve århundrede er de forsvundet, samtidig med at vi har set stigninger i livstruende sygdomme som astma, fødevareallergi, fedme og diabetes. Gør ødelæggelsen af ​​vores mikrobiom os syge? Mød seniorforsker, Jakob Stokholm, Dansk BørneAstma Center, Gentofte Hospital, Metabolic Science in Culture-lektor Adam Bencard og PhD-stipendiat i Center for evolutionær hologenomik Luisa Santos Bay, når vi diskuterer tarmsundhed. Moderator: Professor i mikrobiologi Dennis Sandris Nielsen, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet og læge